Mắm rò, hay còn gọi là mắm cá rò, là món ăn quen thuộc của người dân miền Trung, đặc biệt có nguồn gốc từ vùng biển Thừa Thiên Huế. Đây là loại mắm sử dụng nguyên liệu chính là cá rò tươi ngon, được ủ chượp truyền thống trong vòng 4 – 6 tháng để tạo nên hương vị đặc trưng.
✅ Nguyên liệu sạch, vị truyền thống: Cá rò được muối chượp, lên men tự nhiên, giữ trọn hương vị biển cả.
✅ Hương vị đặc trưng: Vị chua chua, mặn mà, pha chút ngọt dịu, ăn kèm cơm nóng, bún, rau luộc hay thịt luộc đều ngon khó cưỡng.
✅ Đa dạng món ăn: Có thể dùng làm nước chấm, kho cá, rim thịt, hoặc nêm nếm món kho, món xào, cho vị đậm đà khó quên.
✅ Bảo quản tiện lợi: Hũ 1kg – 2kg, hạn sử dụng 3 tháng, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
🍴 Cách thưởng thức gợi ý
Ăn kèm rau luộc, bún, cơm nóng.
Dùng làm nước chấm cho thịt luộc, cá hấp.
Biến tấu thành gia vị kho thịt, kho cá, rim tôm… cho vị đậm đà chuẩn miền Trung.
👉 Mắm rò – món mắm dân dã, đậm chất quê hương, ăn một lần là nhớ mãi!